所以，最好把猪肉摄入量控制在50～70克，对于吃太多猪肉的，应注意调整，尽量多吃鸡、鸭、鱼肉。

注水猪肉，如何鉴别？

注水猪肉的新闻相信大家多少都看过，黑心商贩为了牟利，会往牛、猪身上“注”入水、明胶、防腐剂等物质。
这样处理后的猪肉肉质差、口感差、易腐败，孕妇吃了还会危害胎儿健康。
想要鉴别注水猪肉，学这三招就可以了：
一看：正常猪肉表面偏干，颜色有些发乌。注水的猪肉就像被洗过一样，看上去水淋淋的，还有些发亮，切开时有水流出来。
二贴：可以将一张干净的纸巾贴在切开的猪肉表面。如果是正常猪肉，纸巾不会完全湿透，可以完整地揭开；若是注水肉，纸巾吸水一般比较多，不易完整揭开。
三摸：正常猪肉有黏性、有弹性，注水肉由于注水后肌纤维遭到破坏，既没有弹性，也没有黏性。

冷冻猪肉还能不能买？

近期，国内多地从进口冻虾、冻鸡翅包装表面检出新冠病毒阳性，那冷冻猪肉还能不能买呢？

其实，目前还没有证据说明新冠病毒会通过食物传播，也没有从冷冻猪肉中检测出新冠病毒，所以大家不用太紧张，冷冻猪肉还是可以买的。 如果实在担心，可以参照之前北京进口三文鱼案板检出新冠病毒阳性，专家建议近期不要吃三文鱼的做法，近期最好少买或少吃冷冻猪肉，改吃新鲜的。

选购冷冻肉，别忘做好防护！ 选购时最好带上一次性手套，尽量避免直接用手触碰；冷冻肉买回家后，最好用75%的酒精对肉类外包装进行消毒，再分装放入冰箱冷藏；接触完冷冻食品后立刻洗手消毒。

买回来的猪肉能在冰箱冷冻多久？

买回来的猪肉很多人都习惯放冰箱，但到底能在冰箱放多久呢？ 肉品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民表示，不同类型的肉冷冻保存时间不同，家用冰箱存半年以上就有些长了。 

冷冻肉买回后最好在1个月内吃完，越早越好。

冷鲜肉（即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售）最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。

热鲜肉（屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉）因为在高温下容易腐败，安全性差，所以买回后当天就应吃完。

猪肉冷冻后，如何快速解冻？

给肉类解冻也是困扰不少人的一个问题，有人用热水泡，有人用冷水泡，但到底哪种解冻方法更好呢？

其实，解冻肉类最快速、且不容易流失营养的方法是用微波炉加热。 因为肉类在速冻过程中，其组织汁液完全冻成了冰，形成肉汁冰晶。这种汁液的冰晶是一种有价值的蛋白质和肉膏的美味物质。 用热水浸泡或用冷水冲洗解冻时，肉汁冰晶很快融化，白白流失了营养。而用微波炉解冻，就可以有效解决这个问题。

烹调猪肉，有何注意？

要想健康吃猪肉，烹调时这几点也不能忽视：