随着现代人生活质量的提高，人们对于自身的健康保健问题尤为重视，因此，可以药食同源的中药材受到广大消费者的喜爱。众所周知，中药材讲究道地药材，很多人只知其功效，而忽略药材的产地。很多不良商家，以次充好，把品相，质量劣质的药材卖出高价，而药食同源类产品的区分又不是一件容易的事情。从今天起，小立将开设一个专题，不定期更新，给大家介绍如何挑选药食同源类产品以及各产地的优劣势。

大家都知道，灵芝，人参和冬虫夏草被称为“三大仙草”，其主要功效为:补气安神，止咳平喘。并作用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘等功效，是一种非常好的滋补药材。灵芝是一种带有明显“地域歧视”特征的中药材，产地环境对灵芝具有很大的影响。

优质灵芝药材产地推荐：

山东产地（泰山赤灵芝）

长白山产地

大别山产地

武夷山产地

江西产地

环境，首先决定了一个地区适不适宜生长灵芝，并且决定了生长什么样的灵芝。东北、西北等高寒地区温度低，无法满足灵芝生长的温度要求，自然环境下灵芝无法正常发育，只能采用塑料大棚和袋料种植的方式，生长的灵芝有效成分含量低，还可能富集化肥、重金属等。大家在购买时，如果是这几个地域产出的灵芝，一般来说质量，药效相对来说是具有保障的。

茯苓在我们国家也是非常常见的一种药材，相信人们对茯苓也并不陌生。茯苓具有健脾，痰饮咳嗽，镇静助眠，抗癌，利尿消肿，抗菌等功效。茯苓主产于我国安徽、湖北、河南、云南等省份。由于生长环境的缘故，质量也会受到一定影响，一般而言：以体重坚实、外皮呈褐色而略带光泽、皱纹深、断面白色细腻、黏牙力强者为佳。

优质茯苓药材产地推荐：

安徽 岳西县、霍山县和金寨县

湖北 英山县、罗田县（茯苓之乡）

湖南 靖州县

云南 永胜县 思茅区 永平县

茯苓生长种植对自然环境相当挑剔，虽然在我们国家很多个省份都有生长，但是因为茯苓一般只能生长在海拔很低，对光线，水分都有要求，所以茯苓的分布并不是很广泛。一般不够正宗的茯苓一般都会切成丁进行出售，带皮的地方往往颜色深浅不一，也可以稍微尝一尝，假的茯苓一般带有明显的甜味，正宗的则几乎没有什么味道。