【导读】 钾是维持细胞生理活动的主要阳离子，对于维持神经和肌肉细胞的正常运转至关重要。正常情况下，血钾浓度为3.5~5.5mmol/L。当血钾＜3.5mmol/L时，人体可能会呈现无力、厌食、恶心、腹胀，严重可以出现呼吸困难、心律失常等一系列症状，称为低钾血症。低钾血症的典型症状一、肌肉表现血钾＜3.0mmol/L时患者表现为乏力，＜2.5mmol/L时表现为全身肌无力，甚至呼吸、吞咽困难，严重者可窒息。部
钾是维持细胞生理活动的主要阳离子，对于维持神经和肌肉细胞的正常运转至关重要。正常情况下，血钾浓度为3.5~5.5mmol/L。当血钾＜3.5mmol/L时，人体可能会呈现无力、厌食、恶心、腹胀，严重可以出现呼吸困难、心律失常等一系列症状，称为低钾血症。血钾＜3.0mmol/L时患者表现为乏力，＜2.5mmol/L时表现为全身肌无力，甚至呼吸、吞咽困难，严重者可窒息。部分患者伴有四肢麻木、肌肉疼痛等，长期慢性失钾者症状相对较轻。早期患者出现心动过速、房性或室性期前收缩等，严重者可出现心室扑动、心室颤动，导致心脏骤停而猝死。尿多，常见于肾脏疾病、醛固酮增多症和尿崩症等，以夜尿增多为主。多半夜或凌晨突然发病，以双下肢为主的肢体软弱无力，一般持续几个小时，部分患者症状可自行缓解，个别患者发病持续可达数日。
低钾血症的危害很大，如果出现以上那些低钾血症的典型症状时，应及时就医，由医生有针对性的治疗，并找出病因。如果低钾血症是由其他疾病引起的，那么对于这部份低钾血症患者来说，要预防的不是低钾血症，而是引起低钾血症的原发疾病。就像是感冒引起的头痛一样，我们只能预防感冒，但无法预防感冒带来的头痛。对于健康人来说，可以通过良好的生活习惯，以及多吃富含钾离子的食物，来达到预防低钾血症的目地。酗酒和抽烟，不但会加重低血钾症的症状，而且它们对人的健康危害很大。饮用一些正规厂家的生产的功能饮料，也是一种不错的选择。但是要注意，功能饮料不能代替药物，能对健康人群起到补充电解质的作用，但无法治疗疾病。处于更年期的女性因为潮热汗出，也是低钾血症的高发对象，应注意日常饮食调节，补充钾的摄入。对于长期少食，禁食，或因不洁食物、大量冷饮导致腹泻、呕吐的患者，有可能会造成低钾血症。并且夏季食欲减退，从食物中补充的钾离子也较少，从而导致钾的摄入量不足。这时，就需要有意吃一些含钾高的食物，以补充体内的钾离子。
因此，应多吃新鲜蔬菜、水果等含钾丰富的食物。此外，茶叶里面的含钾量特别大，约占1.5％左右，多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。电解质紊乱尤其是低钾或高钾都会引起猝死，因此不要随意去吃补钾的药物。对于健康人来说，是不需要刻意补钾的，多吃点含钾离子高的食物就可以了。还有，慢性肾脏病肾衰竭的人一定要注意这些含钾食物的摄入量，尽量不吃含钾高的食物。因为本身慢性肾衰竭、尿毒症的患者就容易出现高钾血症；像有高血压或者是有心律失常的人可以适当摄入一些含钾高的食物，有助于控制血压和改善心律失常；香蕉是有名的高钾水果，每百克香蕉含钾256毫克，比大多数水果都高的多。一根香蕉大约含有四五百毫克的钾元素，同时香蕉也是磷、维生素B6的优质来源，炎热的夏季经常补充一些香蕉是极佳的选择。
紫菜中的含钾量相当高，每百克干紫菜含钾1640毫克。不过紫菜一般用来做汤，每次食用的量不多，所以补充的钾含量并不是特别的多。但尽管如此，在汤类中，紫菜汤是一种稳定有效的补钾来源。另外，紫菜含碘元素非常的多，也是日常饮食中补充碘元素、胆碱、钙元素的重要来源。
每百克毛豆含钾元素620毫克，含叶酸165微克，钙元素197毫克，还有其他大量的维生素和矿物质。
脆嫩多汁的芹菜别看含水量高，但它的钾元素含量高达每百克260毫克，在所有蔬菜中名列前茅。要注意的是，芹菜叶子中的营养成分是远高于芹菜杆的，烹饪的时候不要当垃圾扔掉了。
茶叶根据品种不同，含钾量也略微有些不同，但总体来说都是相当高的，每百克干茶叶含钾量在2000毫克左右。当然了，每次冲泡茶叶的量并不多，而且冲泡后的钾元素并不能完全被人体摄入。不过对于经常喝茶的人来说，喝茶是一种稳定舒适的补充钾元素的方式。
