【导读】 什么是速冻蔬菜？常见的速冻食品有很多，如速冻肉类、速冻水饺等等。其实在超市冰柜中，还有一种速冻食品……速冻蔬菜。有些人会想：好好的蔬菜干嘛冻起来？真正好的蔬菜早就送去菜市场卖了，只有卖不掉的残次品才会冷冻起来卖。其实，这是一种错误的想法。速冻蔬菜的品质，不比菜市场的新鲜蔬菜品质低，甚至还可能更高些。为什么这样说？我们看看速冻蔬菜的制作过程就明白了。首先，是原料的选择。速冻蔬菜的原料要求比较高,&n