俗话说“一日三枣，百岁不显老”。枣子好处多，能直接吃，能泡水，还能添加在各种料理中，是秋冬进补的绝佳选择之一。

对于红枣，很多人都觉得能补血，事实真的如此吗？还有黑枣、蜜枣、椰枣……又有何不同？

1

关于红枣的真假传言

1 红枣能补血？

西医说的“补血”，一般是指通过增加 铁元素 的吸收，改善体内白细胞、红细胞、血小板等的数量。

而不管是鲜枣还是干枣，其铁含量都并不高。 再者，红枣中所含有的是 非血红素铁 ，人体对其的 吸收利用率低 。由此可见，想要靠红枣补血，基本是做不到的。

那“红枣补血”的谣传何来？中医常有“红枣补中益气，养血安神”的说法，传统中医更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。特别是对于一些女性气血不足的情况，红枣有一定的 补益 作用，并非单纯的指能补血。

因此，要想补血，最好还是吃一些含有血红素铁较高的食物，包括 肉类、动物内脏等。

2 经期不能吃红枣？

这种说法因人而异。枣主调和，经期吃红枣能帮助女性调理月经，对缓解痛经有一定的效果，但对于有些人来说，经期不宜吃。

①腹胀者 ：这类女性在经期吃红枣容易 生湿积滞 ，越吃红枣，胀气情况可能越严重。

②湿重者 ：湿重者一般容易出现眼肿或脚肿，而红枣味甜，这类人如果多吃了容易生痰生湿，水湿积于体内，容易加重 水肿 的情况。

③燥热者 ：体质燥热的女性，若在经期吃红枣或喝红枣水，会造成月经过多，甚至 上火 。

3 鲜枣比干枣好？

这两者各有优点：

①补维C吃鲜枣 ：鲜枣被称为“维C之王”。每100克鲜枣中的维生素C含量可达 200~500毫克 。每天吃一把鲜枣即可满足人体每日的维C所需。 此外，鲜枣中所含的 芦丁物质 对 降低高血压 有辅助作用。

②想安神吃干枣 ：干枣常被用做药引，中医认为干枣具有 补脾胃、益气生津、滋补安神 的功效，平时可以煮粥、炖汤，是很好的养生滋补品。

红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，较 难消化 ，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道负担；而对于年老体弱、消化能力弱的人来说， 蒸软 的枣更合适。

提示 ：不管是鲜枣还是干枣含糖量都较高，不宜多吃， 糖尿病人更要严格控制 。

另外，红枣常被用于煲汤，冬季不如用它煲羊肉汤，可补气血，改善体虚。

2

黑枣：叫枣却不是枣

黑枣是柿属植物，主要分为有核和无核两种，有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等品种。新鲜的黑枣比较像小柿子，但在晾晒的过程中越来越像枣子，也因此得名。

红枣 的主要功效是 滋补和入药 ，而 黑枣 的主要功效则是 调养脾胃 。

另外，黑枣具有一定的 抗氧化性 。其含有丰富的 多酚、花青素和单宁类物质 ，有着较强的抗氧化能力，能帮助清除体内自由基， 延缓衰老 。

提示 ：因其中的单宁类物质会降低消化酶活性， 消化不良、脾胃不好的人不宜多吃 ，空腹也不宜食用。

需要注意的是，部分市面所售卖的黑枣是完熟的红枣烟熏制成的，属于鲜枣的干制品，被称为乌枣、紫晶枣、狗头枣等。

想购买正宗黑枣，要挑选那些枣 皮黑里泛红、乌亮有光、皮薄、吃起来没有烟熏味的。

3

蜜枣

蜜枣市面上常见的主要有三种：金丝蜜枣、阿胶枣、伊拉克蜜枣。

1 金丝蜜枣

蜜枣是用割枣机，把青枣周身割一次，使其容易吸糖，然后放入白糖中煮，晒干而得。虽然和红枣一样，“前身”都是青枣，但因加工制作方法不同，导致它们的营养价值也有较大差异。

蜜枣有 益脾、润肺、强肾补气和活血 的功效，可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻；对于病后体虚的人也有良好的滋补作用。

提示 ：因其含糖量多，牙病、糖尿病患者慎食。

2 阿胶枣

阿胶枣是以红枣为原料，经过阿胶浸泡、熬煮等工艺制成。

阿胶枣既包含了红枣的营养，又包含了阿胶 补血滋阴、润燥、止血 等多种功效。

3 伊拉克蜜枣（椰枣）

伊拉克蜜枣的大树跟椰子树非常像，所以又被称为椰枣，它也不属于枣类，是棕榈科植物海枣的果实。

其含糖量极高，可达到 80% ，因此在晒制的过程中可以自然风干，无添加。

与红枣相比，椰枣没有皮的概念，表皮和肉都是很紧密的，皮吃起来没有干硬的感觉；其所含 纤维素 非常柔软，不会对胃肠造成伤害，可辅助治疗 胃溃疡 。