胆结石作为一种成年女性多发于成年男性的疾病，一直困扰着胆结石患者，胆结石也逐步成为了外科常见的疾病之一。让大部分人明白保持健康体魄的重要性，还有病从口入的真谛。大家也会产生疑问，为什么胆结石与饮食是有关联的呢？在治疗胆结石的时候存在饮食疗法吗？

从日常生活中做起，才能有效实现胆结石的预防，减少对身体健康危害。预防要做到以下几点：

三餐按时，尤其早餐一定要吃，不仅可以预防胆结石，还能够保持精力充沛。同时，要注意荤素搭配，少吃胆固醇含量较高的食物，少吃甜食，多吃瓜果蔬菜，保证营养摄入的均衡性。

避免静坐时间过长，适当参加力所能及的活动。积极参与体育锻炼，有利于增强身体素质，腹肌运动对胆囊会起到一定的按摩作用，这样可以很好地防止胆汁淤滞。

多喝水可以促进新陈代谢，将身体中的部分毒素排出去。如果出现了胆囊炎，要到医院及时治疗，消除可能引发胆结石的潜在因素，实现有效控制。

目前常见的胆结石主要是胆固醇结石，而多喝一些富含果酸的苹果汁或者是柠檬汁，能够有效起到溶解胆固醇的作用。

经过相关的研究可以得出，出现胆结石的原因主要跟人们长年食用动物油有关联。所以需要胆结石患者少吃一些动物油，尽量多食用植物油或者橄榄油。橄榄油能够促进胆管的收缩，同时有通畅润滑的作用，这样也有利于结石的排出。

要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌，有利胆作用的食物，如山楂、乌梅等，富含有维生素A的食物，如绿色蔬菜，胡萝卜等，海产品对胆囊有好处。

瓜果蔬菜虽然对人体健康有利，但是许多瓜果蔬菜表面附着细菌、寄生虫等，如果没洗或洗不干净，这些细菌和寄生虫进入人体的肠道内部，寄生虫在人体肠道内发育成虫，如果寄生虫在活跃过程中进入胆道，则会将细菌和病毒等带入胆囊内部，最终导致的胆结石的发生。

下面介绍几个胆结石的食疗小妙方，供大家选用。

玉米须清汤

做法：红枣8个，白茅根30g，玉米须30g，冷水浸泡约1h，小火煎煮约40min，熟后即可食用。

功效：大枣有补益中气的作用；白茅根性味甘寒清热，有清热利尿的好处；玉米须有利水泄热、平肝利胆等益处。此方适用于大便秘结、腹脘胀痛、舌红苔黄厚腻、脸黄目黄、小便黄赤等肝胆湿热症状。

黄酒炖猪肉

做法：金银花150g，金钱草200g，黄酒3匙，瘦猪肉1kg。用药布包把金钱草、金钱花包起来，与肉块一并放入锅里，倒入适量水，大火烧开，酌加黄酒后，小火慢炖3h左右。

功效：金银花性.味甘寒，起清热解毒功效；金钱草性味甘咸、微寒，起软坚清热功效。此方适用于口苦口臭、心情烦躁、舌红苔黄、口渴口干、容易发脾气等症状。

热炒青萝卜

做法：青萝卜250g，食用油适量，把萝卜洗干净、切成块状，放入锅中加油炒熟后即可。

功效：萝卜性味辛甘、微寒，有理气降气、宽中利胆等益处。适用于胃脘胀痛或胀满、舌红苔薄白等症状。

温馨提醒

目前有专家提出了对胆结石采取饮食的疗法，能够有效对疾病起到抑制和缓解的作用，属于一种辅助治疗胆结石的方式。但是能够真正的治愈胆结石的方式还是进行药物治疗，只有通过系统的药物治疗或者是手术治疗的方式,才能够彻底解决胆结石方面的问题。

大部分人由于害怕手术或认为失去胆囊会对健康不利，贻误了最佳治疗时机。胆囊癌属于预后很差的恶性肿瘤，即使经过根治手术，其5年生存率也仅为5%左右。因此“患者对胆囊结石一定要重视，及时到肝胆外科进行咨询，接受专业的治疗指导，而不要自己依靠网络进行诊治。”