大家有没有听过这样一种说法：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”。但是这里请注意晚餐是吃得少，不是不吃，现在越来越多人因为减肥开始不吃晚饭，大概是以为少吃一顿就会瘦吧，殊不知长期不吃晚饭会对身体的健康带来严重的影响，很有可能会出现营养不良、贫血、脱发、头晕、精神萎靡、反应迟钝，女性还会出现月经不调，还有可能造成营养的不均衡，会出现各种的疾病，例如胃炎等。

现如今有很多人为了减肥往往会选择晚上不吃晚饭，但实际上不吃晚饭反而更容易导致人们长胖。之所以会出现这种状况，主要是因为不吃晚饭，不光会加速脂肪的转化率，同时还有可能会导致人们第2天再度吃饭的时候更加容易发胖。最关键的是陡然的不吃晚饭，往往会导致人们第2天吃中午饭的时候增加自己的饭量。

一、加速脂肪的转化率
一般情况下来说，如果人们长时间不吃晚饭的话，不光不会降低自己体内的脂肪率，同时还有可能会导致自己变得越来越胖。之所以会出现这种情况，主要是因为粮食属于身体中主要能量的来源。如果身体长时间的缺乏粮食供给的话，那么为了保持正常的运作，身体就会将体内积累的各种能量全部转化为脂肪。这也就会导致人们腰部的脂肪变得越来越多。

三、扩大食欲
对于吃惯了晚饭又或者是体重过度肥胖的人来说，如果突然性的不吃晚饭的话，很有可能会导致人们的食欲猛然加大，从而导致自己的体重再度增长。之所以会出现这样的情况，是因为突然性的不吃晚饭会导致人们的身体很难适应，所以到第2天的时候，人们在吃中饭和午饭的时候就会加倍摄入更多的食物。两相比较起来，人们一天摄入的食物的总热量会比之前还要更多，因此会导致人们的体重再度上涨。

以上为轻食爱好者的晚餐建议

普通人正常晚餐的话需注意以下几点：

1、先来说说主食的选择，晚饭主食要特别注意一下，首先主食不能吃太多，晚饭主食吃100克—200克为佳，不能再多了，再多很容易发胖。其次，主食不要吃精制的白米饭、馒头和面条，晚饭的主食应该选粗粮吃，比如燕麦、糙米、荞麦、红薯等。

2、其次肉类的选择上，晚饭后由于快要睡觉了，需要的热量比较低，所以并不需要太多的蛋白质。肉类更多的应该放在午饭和早饭吃，晚饭要少吃肉，晚饭吃肉吃100克即可，选择肉类建议选择鱼肉、鸡胸肉和牛肉等脂肪含量比较低的肉。

3、最后说说菜，晚饭可以适量的多吃点菜。我们一个人每天需要摄入500克青菜，若你白天的时候没有吃足，那么晚上就应该补上。除了青菜，晚饭的时候还应该适量的摄入点豆制品，因为这样能够帮助我们补充钙质和一些其它的营养。不过若你白天的时候已经吃了豆制品，那么晚饭就不需要另外补充了。

最后从健康的角度来说，晚饭应该吃得简单一些，吃点粗粮、适量吃点肉和菜，并且要注意吃得少一些，晚饭吃七分饱即可。吃晚饭要吃得早一些，7点之前应该把晚饭吃完。这样健康合理地安排自己的晚饭，你会发现你的睡眠质量有所提高，并且身材有在变好，身体也变得越来越健康了。