“未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶”，这是宋代黄庭的一首关于谷雨的诗句，表达此时正是品茶的好时候。再过十几天，就会进入夏天了，在这差不多入夏的剩余时间里，天气变得阴晴不定，但雨天居多，温度还渐渐升高，这很容易导致空气里的水分增多，也就是人们所说的“湿热”，同时会导致“肝火盛”，容易出现眼睛和咽喉问题。

在饮食上，除了可以吃一些利水祛湿的食材以外，我们还可以在剩余的春天的时间里喝一杯清热茶，为平安入夏做好准备。今天我分享的是一杯非常适合这段时间喝的清热茶，它就是用枸杞泡的茶，它的味道甘甜，能够平衡潮湿天气带来的湿热情况，为平安入夏做好准别。对了，它还是一杯可以全家人喝的茶哦，别忘了让家人喝，隔三差五喝几回，家人更健康。

下面分享它的做法，可能在很多人的眼里，枸杞泡茶是那么的普通，认为随便用水泡就完事了。如果你也是这么想的话，可就错了，其实还是有讲究的，首先是用什么水，然后需要泡多长时间，这都是学问，不懂的人随便泡，可能就没多大效果了，即使喝再多也没用。

在分享做法之前，首先要跟大家科普一下，枸杞子富含丰富的营养成分，比如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、枸杞多糖、枸杞色素等物质，都是对我们人体有好处的物质，其中枸杞多糖和枸杞色素是活性成分，在高温中容易降低活性，因此，并不建议用开水泡枸杞子。这也是为什么很多炖汤要到最后出锅前才把枸杞子放入的原因之一。

所以看到这里，大家应该知道要用什么温度的水泡枸杞子了吧？下面开始分享它的做法，其中泡的时间也是学问，一起来看一下吧。

1.首先把一把枸杞子放入玻璃壶中。通常如图下这样一把枸杞子能够一个人喝。

2.然后倒入温水，把枸杞子浸泡10秒，再把水倒掉。

这是为什么呢？其实这是冲洗作用，由于枸杞子的晾晒的过程里，可能有灰尘或一些肉眼看不到的物质，甚至还会有昆虫的排泄物和虫卵。

所以，需要泡一泡，使枸杞子上面的脏东西软化，然后去掉，这一步是很有必要的。

3.然后再次倒入温水。

上面已经说过了，温水的作用可以很好地保护枸杞子的营养物质析出。

4.等待壶里的水开始呈浅黄色，就可以喝了。

并不需要浸泡10分钟，或者20分钟，不要因为浸泡的时间越长越好哦。

小提示：

1.泡这样的一壶茶能够一个人喝，当喝完一壶，可以再继续泡3到4次左右，直至最后泡不出颜色，就可以把枸杞子吃掉了，不要浪费。

2.如果泡出来的颜色非常的深色，那就要留神了，可能是硫磺熏过的枸杞子。

购买枸杞子的技巧

泡一杯好喝的枸杞茶的前提是购买到好的枸杞子，那么购买枸杞子有什么技巧呢？我们可以从3方面去挑选：

1.看颜色，如果颜色非常鲜红，那可能是硫磺熏过的，这种情况不要购买。

2.闻味道，如果闻起来有刺鼻的味道，那可能也是硫磺熏过的，也不要购买。

3.看手感，如果摸起来有黏感，可能受潮了，这种情况不要购买。