随着人们对健康意识的加强，对于饮食的要求，不再是简简单单的吃饱和吃好了。更重要的是，还是吃得健康。但是，我们身边有这么一群人，打着健康的饮食的旗号，实则是一种极度不健康的饮食规律，他们就是我们俗称的素食主义者。

当然，我们必须得承认素食主义对减肥有一定的功效，会减少卡路里的摄入。这也是很多素食主义者长期坚持吃素的重要理由。但实际上，此类人忽视了减肥一个非常重要的环节——消耗卡路里。

关于减肥相关的内容我们之前的内容已经聊过很多了，如何健康的减肥这个话题聊三天三夜也聊不完，小立总结一下，其实只要做到卡路里的消耗>卡路里摄入就可以了。意思是我们不能只看到吃素能够减少卡路里的摄入带来的好处，我们做不到卡路里的消耗，同样无法健康减肥。换言之，由于蛋白质摄入量不足，人体会动用身体里原来的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体需求，反而使脂肪堆积在肝脏，不仅起不到减肥的效果，反而使身体的很多机能受损，对健康的危害更大。

吃素之前你要知道这些

1、在成为一个素食主义者之前，我们首先在心理上也是需要做好准备的，因为你的饮食习惯可能会和周围的人格格不入，你会受到很多的反对声和劝解，那么这个也是对于心理上的一种折磨了。并且在和大家交往中，面对各种聚餐、宴会上的美食，你可得忍得住诱惑哦。

2、素食主义最大的一个问题就是影响不均衡的问题，就像是比利时的这个小宝宝，最终还是死于营养不良上了，所以当你要成为素食主义者的时候你必然就要面临缺少一些营养或者是维生素，其中就有维生素B12，这个是在植物中无法获取的，所以如果你不吃肉的话那么就要从其它的途径获取这些你人体需要的维生素营养，否则因为这个而造成身体的损害也是得不偿失的。

3、虽然说素食主义就是吃素不吃肉嘛，但是不同的素食也是包含不同的营养元素的，所以即使都是吃素吃菜，那么我们也要去均匀的吃包含各种营养因素的食物，而很多的豆制品、奶制品中也会有很多的肉类中包含的营养因素，包括铁血素、蛋白质等等。所以也不是需要食用的。

那些人不可以只吃素

1、减肥的人，虽然说我们都知道素食对于减肥是有很大的帮助的，但是这并不意味着只吃素就是有利于减肥的，所以正确减肥也能达到想要的效果的。

2、当然对于身体比较虚弱的群体也是不适合当一个素食主义的，比如说老弱病孕，儿童是汲取影响的时刻，当然不能光吃素，而孕妇更是一个人吃两人需要的营养，靠吃素是补充不了需要的营养成分的，当然对于老人和患有疾病需要补充营养的病人来说也是同样的一个道理了，因为这些人群非常需要补充蛋白质，但是蛋白质的最好来源就是肉食了，所以千万不能因为素食而阻碍了自己的健康。

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