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“中华九大仙草之首”

很多人在看到铁皮石斛如此崇高的社会地位和药材地位的时候，都不见感到好奇，它到底有什么样的魅力可以受到这么多年和这么多人的推崇。在中医的领域里面，阴虚是最难调整的一个问题，但是铁皮石斛在这方面有着其他药材不曾拥有的优势和效果，并且比所谓的冬虫夏草、天山雪莲更有效果，从古至今都是有权有势家里面的滋补极品。还有一个原因就是铁皮石斛的生长是非常缓慢的，让其变得非常稀有，同时人们的需求也是很大的，因此有了这样的美称。

铁皮石斛能轻身延年

在我国著名的医书《本草纲目》里面对于铁皮石斛有着详细的记载，并且有着很高的评价，并且道家也有一种吃铁皮石斛可以成仙的说法，由此可见铁皮石斛在人们心目中的地位有多么的重要，也是铁皮石斛为何被称九大仙草之首的原因之一。从中医的角度来分析人体衰老的原因，主要是人体阴气的亏损导致在的，而它的身体里面含有了多糖等多种可以增强人体细胞活力的物质和成分，因此可以在一定程度上起着缓解衰老、提升人体的免疫力等作用。

铁皮石斛吃鲜不吃陈

铁皮石斛能取得这么高的地位和受到人们如此高的评价之一，就是它与其他的药材不同。一般的药材都会认为时间越久，效果越好，而铁皮石斛却是越新鲜价值越高，在古代的医书和现代的很多著作里面都明确的指出了这一特性。

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功效及作用

干石斛，中药材。主要能滋养胃阴、生津液，适用于热性病津液受伤或阴虚内热，以及舌光无苔、津液少等胃阴不足症。主要成分为石斛多糖、石斛碱、石斛酚、石斛胺。

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食用方法

1、鲜吃

将铁皮石斛洗干净，之后直接放入口中咀嚼，少量的残渣吞咽。若是市场上买来的，最好先取出鞘皮之后再吃，这样口感更好。

通过现代的科学仪器和大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

2、鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，像榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，取出最新鲜的铁皮石斛，在果汁机进行鲜榨，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。

3、煎煮

先洗干净，煎煮之前切碎或者是拍烂，这样有效成分可以更好析出，根据个人的口味可以加些冰糖，连渣食用。

4、泡茶

洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

5、泡酒

洗净切碎或拍烂，单味或是与其他辅料一起，浸入高度酒中，3个月后即可食用，通常对风湿有疗效。但切记不要用使用荞酒，严重影响口感，喝酒的同志们，这个是个好福利啊，不仅能增强血液循环，还能起到微量元素的摄入。

6、入膳

可以做菜，蒸、煮、炒、炖等等，如，洗净拍碎后与鸡鸭等材料炖煮，连渣食用。